L’Azienda agricola Pantone nasce nell'ottobre 2015 nei terreni acquistati da Salvatore nel territorio di Pietrapertosa, suo paese d'origine. Pietrapertosa è il paese più alto della Basilicata situato nelle Dolomiti Lucane nel parco di Gallipoli Cognato in provincia di Potenza. A prendere la gestione dei terreni è la figlia Laura  che, spinta dalla passione per l'agricoltura, inizia a coltivarli come faceva sin da piccola quando si dedicava al suo orticello. Laura dà vita ad una piccola azienda dove produce funghi cardoncelli, pratica apicoltura e gestisce il suo orto che adesso è diventato molto più grande; nel maggio 2021 corona il suo sogno, quello di aprire un laboratorio per la trasformazione di tutto ciò che produce. Il laboratorio, sito nel centro di Pietrapertosa, viene progettato accuratamente nei garage della mamma Carmela dove oggi produce e confeziona sottoli, conserve, marmellate, erbe aromatiche, miele e derivati e liquori.

L’azienda Pantone seleziona i migliori prodotti, rispettando i cicli stagionali e facendo arrivare a giusta maturazione il ‘’prodotto’’ per preservarne tutte le qualità organolettiche ed i valori nutrizionali. Effettua un’attenta raccolta e lavorazione interamente a mano che segue le 48 ore successive alla raccolta garantendo così una conservazione della freschezza. Conserva le verdure in olio EVO e le aromatizza con spezie prodotte in azienda come menta, basilico e origano che ne esaltano il gusto. Per le confetture utilizza solo ed esclusivamente conservanti ed addensanti di origine naturale come mele, limone e zucchero. Confeziona il tutto in vasi di vetro riutilizzabili e contenitori scelti accuratamente per un packaging fine ed elegante.